炝炒手撕莲白做法

准备材料:主料 尖尖莲花白 半颗，干辣椒， 花椒颗粒， 蒜 少量，食盐 ，蚝油 少量

做法:1.选莲花白的时候，一定要选择尖尖的那种，这个品种比较甜，洗干净后，一定用手，撕成小块。2.热锅冷油，把准备好的干辣椒、花椒颗粒还有切好的蒜瓣倒入，翻炒两下。3.再把莲花白倒入，翻炒几下，放入盐，继续翻炒几下，快起锅的时候倒入少量耗油继续翻炒，起锅装盘。4.装盘。