和面包饺子的面怎么和

和饺子面的方法：

一）选用饺子粉或者强筋粉。

二）水与面粉的比例约1：5左右。冬天水稍多点。夏天水少一点。

三）提前1～2个小时和面，放一段时间让面醒一醒。

四）和面时加一点盐或碱面。饺子皮不易破。