莲藕去皮切薄片，洗去表面淀粉沥干水分备用
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碗中加入一个鸡蛋，加入玉米淀粉少许盐，搅拌均匀，放入藕片裹上蛋液
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锅中油加热放入藕片小火炸至两面金黄色捞出，油温再次升高倒入复炸一分钟捞出沥干油，撒上辣椒粉，熟芝麻椒盐即可
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