核桃油正确的吃法和禁用方法

步骤/方式1

口服

　　如果有便秘情况，可以直接少量口服核桃油，能够润滑肠道

步骤/方式2

热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

步骤/方式3

拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

步骤/方式4

核桃油的食用禁忌主要包括：

核桃油不适合过高的温度加热，以免导致核桃油中的脂肪酸结构在高温作用下改变甚至产生有害物质，起不到良好的营养作用。

步骤/方式5

不能吃发霉、变质的核桃油，以免引起中毒。