浮：违反酒令被罚饮酒；白：罚酒用的酒杯。
“当浮一大白”的意思是：应当罚饮一大杯酒。
整个这段话的意思是：魏文侯和大夫一起喝酒，让公乘不仁（人名）当做酒令监督，说：喝酒一定要喝干，喝不干的人应当罚酒一大杯。“魏文侯喝了，但是没喝干。公乘不仁举杯要罚魏文侯。魏文侯装作没看见。旁边侍应的人说：”不仁你先退下去吧。君上已经醉了。”公乘不仁说：“《周书》说，前车倒下了，后面的车要引以为鉴。说的就是这个危险性。我们当臣子的很不容易，你当国君的也很不容易。现在君上你已经把酒令订下来了，如果不照令执行，这样行吗？”魏文侯说：“好！”然后举杯把罚酒喝了，喝完以后说：“把公乘不仁当作上宾来看待。”
补充一下，该文主要说的是公乘不仁刚正不阿，秉公执法的品质。 后来，“当浮一大白”不光指罚酒，也指喝一大杯酒的意思。
