正宗蟹粉的做法和保存

正宗蟹粉的做法和保存

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 09:48:06

正宗蟹粉的做法和保存

正宗蟹粉的做法与保存方法如下

主料:螃蟹500克,

辅料:粉丝100克,

调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

做法

1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;

2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;

3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;

4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;

5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

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