主料:活鲤鱼1条(约1000克)
辅料:酸木瓜一个、清水1500克、料酒少许、姜片少许、葱段少许、盒装盐卤豆腐半块、香菜三小根
烹饪步骤
1· 酸木瓜切片,去皮
2· 鲤鱼用白胡椒,料酒,大蒜盐腌制15到30分钟
3· 豆腐切块
4· 起油锅,下姜片,煎鱼
5· 加入冷水,酸木瓜片,红辣椒大火煮15分钟
6· 加入豆腐,辣椒粉
7· 云南辣椒粉
8· 起锅前加入盐,白胡椒粉和香菜
9· 超级好喝,酸辣美味的鲤鱼汤
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2· 鲤鱼用白胡椒,料酒,大蒜盐腌制15到30分钟
3· 豆腐切块
4· 起油锅,下姜片,煎鱼
5· 加入冷水,酸木瓜片,红辣椒大火煮15分钟
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