
那时,我们院还没有拆迁,屋后便是一片麦田,麦田的尽头便是一片野地,每年一到春天,我便和孩子与邻居的老太太结伴到地里挖野菜,还别说,那真是一片宝地,麦子长的绿油油的,在田间地头,荠菜也长的碧绿超大,还有面条菜,白蒿,再往远点走,还有马兰头,水芹菜,野祘等等。
我比较喜欢把荠菜切碎与鸡蛋一起蒸成菜卷,又简单,又好吃,面条菜还是下到面条锅里或凉伴,马兰头则是焯水后伴香干却别有风味,水芹菜也是凉伴,只有白蒿,挖回来后,洗净,控干拌上少量面粉上锅蒸一下,却也很美味呢。

那时,我们院还没有拆迁,屋后便是一片麦田,麦田的尽头便是一片野地,每年一到春天,我便和孩子与邻居的老太太结伴到地里挖野菜,还别说,那真是一片宝地,麦子长的绿油油的,在田间地头,荠菜也长的碧绿超大,还有面条菜,白蒿,再往远点走,还有马兰头,水芹菜,野祘等等。
我比较喜欢把荠菜切碎与鸡蛋一起蒸成菜卷,又简单,又好吃,面条菜还是下到面条锅里或凉伴,马兰头则是焯水后伴香干却别有风味,水芹菜也是凉伴,只有白蒿,挖回来后,洗净,控干拌上少量面粉上锅蒸一下,却也很美味呢。
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