面团做法

用料：面粉250克，热水160克，葱花适量，油适量，胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。

3.醒发好的面团擀成大片饼状。把榨好的葱油倒在饼皮上， 拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。

4.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。

5.取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。