吉利粉和鱼胶粉是一样的么

吉利粉和鱼胶粉是一样的么

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 01:30:03

吉利粉和鱼胶粉是一样的么

鱼胶粉:英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛,是自制果冻必不可少的原料之一。更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,相对于果冻粉,鱼胶粉的用量更省,而且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入自己喜欢的口味的东西,制成各种风味独特的果冻。

明胶:也就是吉利丁,吉利丁片就是鱼胶粉去味制成片状,相对鱼胶粉而言没有那股味道。所以这俩就是一样的东西…

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