1.先把鱼肚里面血水清洗干净,再把鱼鳃也清除掉,再头尾各切一刀,一边拍打鱼身,一边拉出鱼腥线,另一面也同样操作。再把鱼鳍剪掉,用刀沿着鱼龙骨把鱼肉片下来
2、再把鱼骨斩成小段,鱼头一斩两,再把里面的鱼牙齿拔掉。用刀把鱼的肋刺片下来,再用刀在鱼尾处90度切一刀不要切断鱼皮,然后把刀撇过去呈九十度,这样鱼刺就取出来了
3、再在脊椎骨这里直着切切一刀,切到鱼皮出然后呈90度,划个7字型,再反方向切一刀,这样很轻松地就把鱼骨取出来了,这样整块鱼肉上就没有鱼刺了。另一面也用同样的方法把鱼刺取出来,
1.先把鱼肚里面血水清洗干净,再把鱼鳃也清除掉,再头尾各切一刀,一边拍打鱼身,一边拉出鱼腥线,另一面也同样操作。再把鱼鳍剪掉,用刀沿着鱼龙骨把鱼肉片下来
2、再把鱼骨斩成小段,鱼头一斩两,再把里面的鱼牙齿拔掉。用刀把鱼的肋刺片下来,再用刀在鱼尾处90度切一刀不要切断鱼皮,然后把刀撇过去呈九十度,这样鱼刺就取出来了
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