丹宁什么意思啊

丹宁也叫单宁，是一种酚类化合物，由Tannins翻译而来。

红酒中的丹宁主要来自于酿酒葡萄，丹宁存在于酿酒葡萄皮籽中，在发酵过程中，浸染到酒液中去，给红酒带来酸涩的口感。