怎样把鲤鱼筋才能抽出来

为了保证锂鱼烧熟吃时无腥味，有必要将鲤鱼筋抽出来，具体是先将刀在鱼头背上方一刀下去，然后在离尾部处再下一刀割断，此时可见有筋在肉中，用攝子将他搞出来就行了。