主料2人份
土豆粉100克
鸡蛋2个 绿豆芽30克 小白菜20克
辅料
老抽1勺
生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉3克
步骤1
火腿切片;豆芽、青菜清洗干净
步骤2
锅中烧水,水开后土豆粉煮熟,捞出过凉水备用
步骤3
鸡蛋打散,
步骤4
将鸡蛋煎定型,用铲子划散,装盘备用
步骤5
锅中倒油,爆香葱末蒜末、干辣椒
步骤6
放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒
步骤7
加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味
步骤8
放入油菜,火腿肠大火快速翻炒
步骤9
炒到青菜变软,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可出锅。
主料2人份
土豆粉100克
鸡蛋2个 绿豆芽30克 小白菜20克
辅料
老抽1勺
生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉3克
步骤1
火腿切片;豆芽、青菜清洗干净
步骤2
锅中烧水,水开后土豆粉煮熟,捞出过凉水备用
步骤3
鸡蛋打散,
步骤4
将鸡蛋煎定型,用铲子划散,装盘备用
步骤5
锅中倒油,爆香葱末蒜末、干辣椒
步骤6
放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒
步骤7
加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味
步骤8
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步骤9
炒到青菜变软,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可出锅。
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