双面屏炒锅适宜炒菜吗

1 不太适宜炒菜
2 因为双面屏炒锅通常是由两个平底锅合并而成，这种设计不利于将热量均匀地传导到食材上，导致易于出现食材老化或者烧焦现象
3 如果只是用于煎蛋或者烤面包等简单的烹饪，双面屏炒锅还是非常方便的，但对于需要快速翻炒的中式菜系，建议还是使用传统的炒锅来操作。