干溜抄手的正宗做法

馄饨皮 1斤 、 肉糜（馅料） 350g 、 姜末（馅料） 适量 、 生抽（馅料） 半勺 、 盐（馅料） 少许 、 鸡精（馅料） 少许 、 生鸡蛋（馅料） 1个 、 清水（馅料） 1勺 、 生抽 2勺 、 糖 少许 、 红油辣子 适量 、 干辣椒面 适量 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 花椒面 少许 、 白芝麻 适量 、 花生碎 适量 、 葱花 少许

准备食材，馄饨皮：猪瘦肉比例差不多10：7，花生米切碎，小葱切成葱花。

猪肉剁成肉糜，加入适量老姜（去皮）。

加入一勺生抽，适量盐，适量鸡精，一个鸡蛋，一勺清水，往一个方向搅拌均匀。

包抄手

包的多的也可以放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。

水烧开，煮抄手，抄手浮起来，加一点冷水，水沸腾后再煮两分钟就差不多了

碗里放两勺生抽，用漏勺捞起煮好的抄手放入，加少许盐，白糖，花椒面，干辣椒面，花生碎，白芝麻、葱花。拌匀就可以了。