清蒸板鸭怎么做

步骤 1

准备南安板鸭一只

步骤 2

先用温水洗净，将鸭尾切除，再用30℃左右温水浸泡25分钟左右

步骤 3

待蒸锅水沸腾后用蒸格盛好（皮朝上便于油脂滴落），放置上蒸锅，蒸20分钟即可

步骤 4

取出稍凉，切块装盘即可食用