秘制牛腩正宗腌制方法

牛腩切块，冷水下锅，焯水煮10分钟，白萝卜、蒜头切块，姜切片，煮好的牛腩捞出清洗干净，起锅放油，放入姜、蒜翻炒出味，加入牛腩翻炒两分钟，加入白酒、柱候酱、花生酱、酱油、盐翻炒香，炒好后倒入砂锅中，放入八角。香叶。干辣椒和桂皮，加入水没过牛腩，盖上盖子，小火炖40分钟，放白萝卜再炖20分钟，装盘即可。