雪蛤的做法与吃法

1.

半个木瓜去籽，2克雪蛤泡发至两倍大小，锅中加50ml水，加2克雪蛤，5克姜，小火20分钟，50克木瓜加10克冰糖，2克雪蛤，50ml水，隔水大火15分钟，加5克枸杞，出锅即可食用。

2.

雪蛤一只，用100ml清水冲洗一遍，泡发12小时以上，把黑色筋膜清理干净后滤水待用，倒入50ml牛奶，加5克冰糖隔水炖30分钟，30克芒果去皮切丁，加到已冷却的炖制好的50克牛奶雪蛤中即可

3.

3个桂圆去壳备用，1个雪蛤摘去比较大的那些经络，泡12个小时以上，放上3片姜，去腥，捞洗一遍备用，烧一锅100ml开水，把收拾干净的1个雪蛤入开水里焯烫一遍，把雪蛤放在碗里，注入50克水，放上5克冰糖、2克玫瑰花瓣、2克姜片、5个桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上即可。