莲菜热炒的做法

食材：莲菜一节 ，五花肉100克，青椒一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个，花椒5克。

做法：莲菜刮皮切段，洗两三遍后沥干。五花肉切片。青椒去籽洗净切丝。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入五花肉煸炒半分钟，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入莲菜段、青椒丝，加适量精盐、香醋、五香粉、老抽、白糖、鸡精，大火翻炒四五下关火出锅即可。