牛脊骨最佳吃法

步骤/方式1

牛脊骨冷水下锅，放料酒焯水5

步骤/方式2

锅内放食用油，姜片，葱段炒出香味

步骤/方式3

放入焯过水的牛脊骨，翻炒两面有点变色

步骤/方式4

加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒一会，全部中小火翻炒

步骤/方式5

加入黄冰糖，炒糖色

步骤/方式6

再加入香叶，干辣椒，草果，黑胡椒粉

步骤/方式7

还有加入桂皮

步骤/方式8

翻炒均匀后，加入清水，漫过牛脊骨，烧开

步骤/方式9

烧开后，移步到陶瓷瓮里（没有的话可以直接锅里炖）

步骤/方式10

香葱打结放入

步骤/方式11

盖上锅盖，小火慢炖1小时左右

步骤/方式12

出锅装盘开吃了