牛脊骨的家常做法无高压锅

食材:牛脊骨500克、冰糖10克、姜1块、八角1颗、桂皮1块、老抽1茶匙、小葱1根、香菜随意、香叶3片。

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具体步骤:①清水浸泡牛脊骨1-3小时。

②冷水烧开，料酒姜葱将牛脊骨焯水，然后捞出温水中冲洗干净再沥干。

③热锅后倒入少量花生油，加冰糖烧至糖溶化，由白色转焦黄色再加入牛脊骨翻炒3-5分钟左右，使牛脊骨完全上色。

④准备好炖锅加入开水没过牛脊骨，放老抽3克、生抽6克，还有准提前备好的香配料一起大火烧开转小火慢炖45-60分钟，收汁即可出锅啦⑤快收干汁前根据个人口味加入喜欢的调味料。