牛后腿肉怎么做好吃

主料：牛后腿肉、番茄。

调料：酱油、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油

1.将牛后腿肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段，西红柿切丁。

2.起锅烧油，油至5—6成热时，逐步将牛肉放入锅内煸炒出香味，加入西红柿丁，炒出西红柿油；

3.锅中放水（以淹过肉为宜）加入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；

4.大火烧开小火炖煮60分钟即可（最好用炭火、砂锅更加烂糊）。