扁豆杂蔬焖面怎么做

步骤/方式1

准备所有洗净食材

步骤/方式2

扁豆掰成寸段，五花肉切片，葱切片，姜切碎，大蒜拍后切碎，小碗里放入3汤匙生抽，2汤匙花雕酒及适量的盐

步骤/方式3

锅接入电源后，旋转到高火，接着，慢炖锅内倒入油，放入葱，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分搅拌均匀后

步骤/方式4

上面均匀地放上五花肉

步骤/方式5

之后，再放入扁豆，倒上小碗里的调料和水，水和扁豆持平就好了，不要太多，因为，扁豆在炖的过程中还要出水

步骤/方式6

盖上盖子2.5小时后

步骤/方式7

扁豆开始看到有小泡时

步骤/方式8

再把手擀面尽量铺开，放到扁豆上

步骤/方式9

盖上盖子，40分钟后

步骤/方式10

放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎，用两双筷子把所有的面菜彻底搅拌均匀，盛盘即可