主料:高筋面粉300g、鸡蛋1个、水130g、糖35g、盐3g、酵母3g、辅料:油适量、盐适量、
步骤
1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里,盐和糖对角放
2.再加入面包粉和酵母,后油法和成面团,
3.揉好后倒进黄油,继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵
4.发酵好拿出来排除空气,份 成3份,滚圆醒15分钟
5.醒好取一块擀成舌状
6.上下对角折叠
7.摆正再擀长
8.由上至下卷起
9.依次做好后放进土司模,用手压一下,这样发酵起来比较结实
10.放在温暖处再次发酵至八分满!发酵好放进预热的烤箱上下火160度烤45分钟11.烤好后取出倒扣晾凉!