陶陶居百搭豉汁酱蒸排骨怎么做

主料

排骨1条

辅料

阳江豆豉1小勺

调料

蒜粒少许

豉汁蒸排骨的做法步骤

1.排骨洗干净，加少许盐与料酒腌一小会。

2.腌好的排骨用水冲洗，冲去血水，用手不停抓至排骨发粘加少许水在抓，直至水吸收，共分三次加水抓至排骨中。

3.准备一小碗放蒜粒，姜粒，阳江豆豉切碎一起放入碗中。

4.油烧热，倒入碗中，油一定要烧热，激发出香味。

5.在加入葱花，盐，白糖一点点，酱油2小勺，蚝油1小勺，芝麻油一小勺拌匀。

6.再调好的酱汁冷却之后可以加入两小勺淀粉拌匀。

7.一个深的碗，我们可以在排骨底下垫上自己喜欢吃的切块胡萝卜或者土豆。

8.我们把排骨放在酱里拌匀。

9.然后把拌好的排骨平铺在土豆或胡萝卜块上。

10.水开后放在电压力锅里蒸熟即可。