玉米面窝窝头的家常做法

步骤/方式1

将250克细玉米面放到大碗内。加入准备好的100克糯米粉搅拌均匀。

步骤/方式2

加入2克酵母粉。

步骤/方式3

加半碗水。水不要一次性加入，分几次加。

步骤/方式4

搅拌，直到玉米面成絮状。

步骤/方式5

揉成面团，加水不能太多，面团太软会不好成型。盖好盖子，开始发酵。

步骤/方式6

发酵大约两个小时左右，面团变成以前一倍大就差不多了。

步骤/方式7

把面团稍微按压揉搓均匀，排出气体，捏成9个一样大的小面团。

步骤/方式8

再将每个小面团做成小山型的窝窝头状

步骤/方式9

锅里加冷水，把窝窝头放到蒸锅上，中火蒸18分钟。

步骤/方式10

关火后不要马上掀开锅盖，焖5分钟再开锅，完成