炸鱼最正宗的做法

步骤/方式1

草鱼洗干净切块，加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)

步骤/方式2

加入姜，蛋清搅拌均匀

步骤/方式3

加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右

步骤/方式4

锅内放足够的油烧热后放入鱼块，炸一会翻转过来

步骤/方式5

要注意来回翻转，别炸焦了

步骤/方式6

炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。

步骤/方式7

装盘