用料 茶树菇克；姜片；盐克；枸杞粒；葱 做法
茶树菇老鸭汤
让我们准备这些材料
在炖盅里放入鸭子
茶树菇
加水，没过鸭子
加料酒
加姜片
加枸杞
在炖锅中加水准备炖鸭子
把炖盅放入炖锅
盖好盖子
选择鸡鸭面，大约3个小时
煮好，撒上葱花点缀
茄子煲

用料 鲫鱼0.5条；茄子1根；青红辣椒各10g；生姜片6g～10g；大蒜2～5瓣；葱花按自己喜欢的程度去放，建议一束切好的葱花为好；鸡蛋清1个（其实也用不完）；玉米淀粉适量；芡粉适量；耗油，生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，油各适量 做法
首先把鱼肉切块。（我之前试过用鳕鱼，不过煎的时候容易碎，我这次就选用了鲫鱼。）
在大碗中加入半个鸡蛋清
加入少许盐，加入胡椒粉，还有糖
一匙芡汁和油，搅拌均匀后放入鱼块，腌制十分钟
先把茄子切断，茄子改块，后切成小块
装盘后，撒点水，可防止吸油过多
热油锅中煎炒茄子
炒好后，装盘（稍微煎炒比炸要好，炸的话会更吸油）
热锅下三匙油，再下鱼块
把两面稍微煎一下（翻面时要小心一点，否则，鱼块可能会碎掉）装盘
用锅中的余油煸炒青椒和红椒
下生姜片、大蒜、葱花煸炒（为了让菜肴更香）
加入半杯鸡汤（可用清水代替）
加一匙蚝油，加入适量生抽，加入适量胡椒粉
加入适量糖，放入茄子，放入鱼块，盖上盖子
煨至八成熟时，倒入一匙玉米淀粉和水勾成的芡汁
再下一匙老抽上色，转移到陶瓷锅中，撒上葱花
盖上锅盖，顺着盖沿浇入一匙料酒，再烹煮一会儿即可
排骨莲藕山药煲汤

用料 小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只 做法
冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。
捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。
鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。
最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。
