在家炸鸡翅简单做法

主料：鸡翅适量

辅料：葱花适量

调料：奥尔良腌料1大勺，盐1匙，蚝油1勺，料酒1勺，十三香1匙，胡椒粉1匙

做法：

1.鸡翅洗干净，改花刀，方便入味。

2.鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。

3.再加入适量胡椒粉。

4.抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。

5.准备一个盘子加入面粉，淀粉，盐，十三香。

6.把面粉，淀粉，盐，十三香搅拌均匀。

7.把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。

8.起锅烧油，由热冒泡下入鸡翅。

9.小火炸至鸡翅两面金黄，大概八九分钟。

10.能用筷子穿透即可，捞出鸡翅控油。