河南烩面家常做法

一、准备材料：

羊肉500克，面条500克，葱2个，姜2片，蒜2瓣，料酒2勺，盐1勺，胡椒粉少许，淀粉2勺，油2勺，酱油1勺。

二、做法：

1. 羊肉洗净，切小块，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉中腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切碎，面条洗净备用。

3. 锅中加油，把腌制好的羊肉炒香，加入葱姜蒜翻炒，加入酱油翻炒片刻。

4. 加入适量清水，放入面条，烧开，盖上锅盖，煮10分钟即可。