酱土豆块的家常做法

用料：土豆3个、青椒1个

步骤：

1.准备材料；

2.土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；

3.青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；

4.准备葱花、姜片；

5.炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味；

6.放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；

7.放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；

8.放入一小勺白糖，翻炒均匀；

9.稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；10.中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。