烧辣茄子的做法

准备好所有食材

茄子切块

青椒切丝，大蒜切碎

一勺老抽➕两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖拌匀

锅中放入比平时炒菜多一倍的油

下入茄子炸至金黄

锅中留底油，爆香蒜末

下入茄子

倒入碗汁，翻炒均匀

倒入青椒丝

出锅