将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开
2 锅中加入适量的油，放入葱白爆香
3 倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
4 加入少许的盐，继续翻炒两下
5 加入清水<沸水>，大火炖15分钟左右即可
6 出锅后撒点葱花即可
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