丝瓜炒蛋的正确做法是怎样的

丝瓜炒蛋的正确做法是怎样的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-19 08:14:52

丝瓜炒蛋的正确做法是怎样的

步骤1

丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料

步骤2

丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

步骤3

腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水

步骤4

锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出

步骤5

锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软

步骤6

加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。(加白糖,不要很多,以吃不出甜味为佳,为了吊一下鲜头)

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