客家猪肚莲子做法

主料： 猪肚500克   莲子50克   
调料: 盐3克   大葱5克   姜5克   大蒜（白皮）3克   香油10克   

做法步骤

'1.猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；
2.将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；
3.将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；
4.葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；
5.大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；
6.将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。