炸麻鱼的做法潮汕

食材用料

麻鱼 200g，盐 适量，胡椒粉 适量，肉 适量，料酒 适量

油炸麻鱼的做法步骤：

步骤 1

将麻鱼处理干净，最有效的方法，用小剪刀从鱼屁股向嘴剪开。

步骤 2

处理好后的麻鱼用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。

步骤 3

取适量面粉倒在麻鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉

步骤 4

锅中倒适量油，五成热时，将麻鱼逐一放入，慢慢炸至金黄捞起