咖喱没有完全不辣的,咖喱口味就是浓香、辛辣的。有辣度少的,如新加坡咖喱,日本咖喱。咖喱的主要原料就有很多辛辣的香料,所以没有完全不辣的咖喱。咖喱主要食材:姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香,白胡椒,花椒,芥末。
咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;
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