怎样拌糖醋水萝卜丝

原料　萝卜1000克，红尖椒4个。 调料　花椒10克，精盐2小匙，白糖4大匙，生抽1大匙，白醋3大匙。

制作步骤

1. 红尖椒去蒂，去籽，放入清水中洗净，切成细丝；白醋、白糖放入锅中煮至溶化，晾凉成糖醋汁。

2. 萝卜去皮，洗净，切成薄片，加入精盐拌匀，腌渍约2小时。

3. 净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入萝卜片焯烫一下，捞出过凉，挤干水分。

4. 将萝卜片、红尖椒丝放入容器中，加入花椒、生抽、糖醋汁拌匀，腌3小时至入味，装盘上桌即可。