鱼香酱怎么炒

热锅，放少许油炒香姜末、蒜末。

转小火放入猪绞肉炒散且变白，再转大火炒到水份收干。

将猪肉拨到旁边，将辣豆瓣酱倒入锅的中间炒香，再跟猪肉拌匀。

加入酱油、米酒、糖、水拌匀煮约五分钟，再加白醋。

转小火，加入太白粉水勾芡，煮至浓稠。

最后撒上葱花拌匀即可装盘。