淡菜就是蚝豉吗

不是

淡菜和蚝豉具有形制、外形的区别。 淡菜是贻贝煮未煮熟前的一种双壳类软体动物， 而蚝豉是一种海味。淡菜壳内面灰白色、边缘部为蓝色，有珍珠光泽。而蚝豉的颜色偏白，肉质像塑胶带点弹性，色泽带点油亮。另外，淡菜和蚝豉均含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙等物质，对人体可以起到温肾固精的作用。