南京八宝菜最正宗的做法

食材用料:

姜一小块、白菜2片、青椒一个、洋葱半个 、胡萝卜半根、木耳几朵、香菇4朵、  鹌鹑蛋10个、 蒜两瓣、盐适量、料酒两大勺、鸡精一小勺、蚝油一大勺、猪肉片100g、酱油两大勺、淀粉一大勺、糖一小勺

做法步骤:

1、木耳事先泡发，姜蒜切细，然后把素菜都切好备用

2、鹌鹑蛋煮熟、剥掉壳备用

3、热锅放油，先把姜蒜炒香

4、放肉片翻炒

5、放入小许盐

6、先放胡萝卜、白菜梆、洋葱翻炒一分钟

7、再加入剩下的蔬菜一起炒

8、把调料都配好

9、菜都炒至八分熟，加入鹌鹑蛋

10、加入适量香油

11、最后加入配好的调料，翻炒半分钟左右，起锅