枸杞主要是宁夏枸杞、新疆枸杞、河北枸杞,其中宁夏枸杞为上品,它肉厚、籽少、色红、味甜,最受买客的喜欢。枸杞通常生长在土壤深的沟岸、山坡、田野和杂草处,它具有抗旱、耐瘠薄的特点,它适应性强,繁殖能力也强,宁夏回族自治区地区适合枸杞生长,品种相对稳定,有广泛的分布,并具有较高的单产量。而宁夏枸杞要属中宁县产的枸杞最好。枸杞品种有宁杞1号、宁杞2号、大麻叶;其次还有小麻叶枸杞、黄果枸杞、白条枸杞、尖头黄叶枸杞和圆果枸杞等。根据考量,宁杞1号、宁杞2号是枸杞的优良品种,也是最大的枸杞品种。
枸杞品种这么多,购买枸杞,不能只看它是否大个,要综合各方面考虑。好的枸杞品种外型有点扁,长大约6-21mm,宽在3-10mm间,表面鲜红色,略带光泽,肉比较厚。一些经过染色的枸杞表面无光泽,肉薄而且少,味微甜酸略苦,个头小。个子最大的枸杞不代表是质量最好的,选购枸杞要看四个要素;大,红,甜,干。总体说宁夏枸杞是公认的好的枸杞品种,不仅大个,而且味道色泽都上乘。