惠安肉粽做法

闽南泉州的特色小吃之一就是粽子，尤其东街的才为正宗美味，以粽叶为容器，将糯米，香菇，,虾仁，五花肉，小半个煮熟的卤蛋,用特别的技巧包进粽叶里，下锅蒸。

蒸熟后，将粽子外面的捆线剪开，即可使用。再放上点东街肉粽店特制的拌酱，就成了闽南一绝——肉粽。因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。