四川正宗的三角峰的做法怎样做鱼头汤

四川正宗的三角峰的做法怎样做鱼头汤

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 03:31:22

四川正宗的三角峰的做法怎样做鱼头汤

用料:

盐 1克

姜 5片

蒜 4瓣

小葱 5根

二荆条 5根

小米辣 5根

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 适量

鸡精 半勺

糖 2克

胡椒粉 1克

三角峰 1斤左右

花椒 15粒

四川正宗三角峰的做法步骤:

步骤 1  三角峰洗干净,加姜片,盐,胡椒粉腌制二十分钟

步骤 2  准备好所需的食材

步骤 3  起锅烧油放入腌制好的三角峰两面煎一下

步骤 4  放入大蒜、姜片、花椒爆香,加入煎过的三角峰

步骤 5  倒入调料汁(盐适量,生抽两勺半,老抽一勺,耗油半勺,糖适量根据个人口味,十三香,鸡精,清水)大火烧开后小火焖煮八分钟

步骤 6  加入切成段的青红椒,小葱开盖再焖煮五分钟,直到汤汁变浓稠。

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