野生泥蒿怎样处理才嫩

将野生泥蒿放入清水中浸泡一段时间，然后把泥蒿拍打几次，去除多余的泥沙和杂质，然后将泥蒿的茎部切断并去除老叶，最后将泥蒿浸泡在冷水中，然后焯水。
这样可以保持泥蒿的鲜嫩和口感。
野生泥蒿通常生长在荒野或山区，有很多污染物质，因此需要仔细清洗和处理才能食用。
浸泡和拍打可以去除多余的泥沙和杂质，切断老叶和茎部可以去除不新鲜或不嫩的部分，而焯水则可以保持泥蒿的鲜嫩和口感。
除了以上的方法外，根据个人口味也可以用盐和糖等其他调料来提升味道。
同时，野生泥蒿虽然口感鲜嫩，但也要注意食用量和频率，以免摄入过量的草酸等物质造成不适。