亚麻酸和亚油酸的区别是什么

二者的主要区别如下：

第一、 亚麻酸和亚油酸的分子式不一样：其中亚麻酸的分子式是C18H30O2 ；而亚油酸的分子式则是C₁₈H₃₂O₂

第二、 亚麻酸和亚油酸的存在位置不一样：其中亚麻酸只存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞膜和生物酶的基础物质；而亚油酸则在动物脂肪中的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%；而在植物油中含量较高，如花生油为26%，豆油为57.5%，菜油为15.8%。