干煎羊排的家常做法

羊肉适量，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香适量，生抽两勺，老抽一勺，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量

1电饭锅中放入焯好水的羊肉，再放入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香，生抽，老抽，盐，再加入适量的水没过羊肉，按煮汤键！

2· 煮好后，把羊肉挑出来沥干水分备用！羊汤装碗里

3· 蒜瓣拍碎，干辣椒切成段，生姜切成丝备用！

4· 起锅烧油，放入羊肉煎至表面焦黄！

5· 放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

6· 放入孜然粉，放入少许盐和鸡精翻炒均匀。起锅前放入适量的白芝麻炒均匀即可。