怎样做卤牛肉好吃牛肉的10种做法

食材

100克卤牛肉

100克莴笋

17克红椒

各少许蒜末、葱花

3克盐

70毫升老卤水

2克鸡粉

7毫升陈醋

各适量芝麻油、辣椒油、食用油 做法;

1 将洗净的红椒对半切开，去籽。

2 再切成丝，改切成粒。

3 去皮洗净的莴笋斜刀切成3厘米长的段，改切成片。

4 将卤牛肉切成片。

5 锅中倒入适量清水烧开，加入少许食用油、盐。

6 倒入莴笋，煮1分钟至熟。

7 把煮好的莴笋捞出，装入盘中。

8 将牛肉片放在莴笋片上。

9 取一个干净的碗，倒入蒜末、葱花、红椒粒。

10 倒入适量老卤水。

11 加入少许辣椒油、鸡粉、盐。

12 再加入少许陈醋、芝麻油。

13 用筷子拌匀。

14 将拌好的材料浇在牛肉片上即可。