什么是沽清量

什么是沽清量

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 05:31:42

什么是沽清量

估清物品的数量。沽清的意思是指售卖的东西卖完了或者没有了的意思,通常在饭店指客人要点的菜品没有了。

计算沽清量需要先了解估清的原因是什么, 是市场采购因素,还是个人备货原因,还是销量太好,毕竟餐品销量 有很多事都不能确定的吧,昨天一天卖15份,今天一天50份,不可能 多拿个仓库备货吧?备货太多 会不会影响储存,前台好不好推荐等等综合因素。

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